Завтра в Ижевске откроется Форум рестораторов Удмуртии

Программа рассчитана на два дня, участников ждут тематические беседы и мастер-классы.
Завтра в Ижевске откроется Форум рестораторов Удмуртии

9-10 февраля в гриль-баре BBQ будет проходить Форум рестораторов Удмуртской Республики в рамках фестиваля «Всемирный день пельменя».

План мероприятия:

  • 10:00-12:00 Панельная дискуссия «Как нам развивать ресторанную индустрию в Удмуртии»
  • 12:00 - 13:00 Обеденный перерыв
  • 13:00 - 14:00 Инновации и технологии в мире, меняющие потребителей и ресторанную индустрию / Sergey Gorbunov, генеральный директор компании UCS, разработчика R-Keeper.
  • 14:00 - 16:00 «Как «заставить» их улыбаться или управление персоналом ресторана» / Дмитрий Левицкий, HURMA Management Group

10 февраля три мастер-класса для шеф-поваров и интересующихся кухней.

План мероприятия :

  • 11:30-12:30 Вячеслав Бондин, Ижевск, шеф-повар «Пряного кролика» с мастер-классом «Новый взгляд на привычные ингредиенты»
  • 12:45-13:45 Артур Лоцманов, Москва, бренд-шеф компании «ДЕЛОВАЯ РУСЬ» с мастер-классом «Секреты томления и копчения в печи Istoma».
  • 14:00-15:00 Владимир Олькиницкий и Шакир Юлдашев, Екатеринбург, владельцы современной пельменной «Замес» с мастер-классом «Традиционные пельмени в современной подаче». Эта концепция попала в финал «Пальмовой ветви» ресторанного бизнеса 2018 года и будет интересно еще и услышать рассказ о самой концепции.

Дополнительная информация +7 (3412) 576051.

Участие бесплатное, но по предварительной регистрации на сайте.

Дайджест интересных проектов фестиваля «Всемирный день пельменя»

10 февраля, центральная площадь Ижевска

- Больше гостей – больше фестиваль! В этом году фестиваль «Всемирный день пельменя» расширяет карту участников и ждет у себя в гостях делегации из Дагестана, Пермского края, Татарстана и др.. Команды-участницы не только поборются за кубок «Удмуртская шумовка» с представителями Удмуртии, но и привезут гастрономические деликатесы своего региона и примут участие во всех основных соревнованиях «Всероссийских пельменных игр».

- Всех, кто любит бадминтон, приглашаем поиграть в Пельняньтон. Уже полюбившаяся всем игра Пельняньтон в этом году предстанет в отдельном чемпионате на кубок «Ростелекома». Все желающие смогут поучаствовать в турнире с 11:00 до 15:00 на центральной площади. Играть в Пельняньтон будем привычными вилками и валанчиками в виде пельменей, так что настраивайтесь на серьезные соревнования и жесткую борьбу. Кубок «Ростелекома» по Пельняньтону ждет своих победителей и болельщиков на Центральной площади.

- Кто хочет 50 кг муки? Мы продолжаем в этом году добрые традиции фестиваля и приглашаем сильных мужчин сразиться за звание чемпиона в соревнованиях «Секыт пельнянь». Турнир будет проходить в течение всего фестивального дня на центральной площади. Каждый желающий сможет показать свою силу и поднять максимальное количество раз тяжелый мешок с мукой. На финальном награждении лучший с рекордным количеством поднятий получит 50 кг муки от компании «Русь Матушка».

- Пельмени нужно есть с умом! Кому не по душе гастрономические конкурсы на самое быстрое поедание пельменей, вам 10 февраля на набережную Ижевского пруда. В рамках фестиваля и проведения чемпионата на кубок «Удмуртская шумовка» состоятся соревнования по интеллектуальному и скоростному поеданию пельменей. Команде-участнице предстоит не только быстрее всех съесть пельмени, но и заработать их, отвечая на каверзные вопросы и выполняя задания. Так что при формировании команды организаторы советуют брать людей, любящих покушать и участников с высоким IQ.

Отзывы
Добавить отзыв | Читать другие отзывы
Вернуться в раздел